La Pose - récolte et pressage
La récolte tardive, faite entièrement à la main, a lieu en fin d’année, après le premier gel.
Les olives sont ensuite amenées dans les 24 heures au Moulin de Haute Provence, à Buis-les-Baronnies. Ce pressoir aux installations très modernes assure une qualité irréprochable. L’huile va ainsi conserver tout son arôme et sa consistance.
Pur produit de la nature, La Pose vit et évolue. Son goût peut donc varier très légèrement d’une année à l’autre. D’autant plus que seules les olives de la région sont pressées dans ce moulin. Donc pas de mélange ni d’assemblage avec des huiles ou des fruits venus d’ailleurs.
Les olives sont ensuite amenées dans les 24 heures au Moulin de Haute Provence, à Buis-les-Baronnies. Ce pressoir aux installations très modernes assure une qualité irréprochable. L’huile va ainsi conserver tout son arôme et sa consistance.
Pur produit de la nature, La Pose vit et évolue. Son goût peut donc varier très légèrement d’une année à l’autre. D’autant plus que seules les olives de la région sont pressées dans ce moulin. Donc pas de mélange ni d’assemblage avec des huiles ou des fruits venus d’ailleurs.